I Centers for Disease Control and Prevention ( CDC ) e la Food and Drug Administration ( FDA ) statunitense stanno indagando su un’epidemia di salmonella in diversi stati, collegata ad almeno 1,7 milioni di uova, che ha portato a un richiamo su larga scala. Il richiamo, annunciato dalla August Egg Company, con sede a Hilmar, California , riguarda uova marroni da galline allevate all’aperto e uova marroni certificate biologiche, distribuite in diversi stati tra il 3 febbraio e il 15 maggio 2025.
Secondo la FDA , le uova ritirate sono state spedite a rivenditori in California, Nevada, Washington , Arizona, Nebraska, New Mexico, Illinois, Indiana e Wyoming. I prodotti interessati, con date di scadenza che vanno dal 4 marzo al 19 giugno, erano venduti con vari marchi presso importanti rivenditori come Walmart e Safeway. Il ritiro è stato avviato dopo la scoperta di una potenziale contaminazione da salmonella , che rappresenta un rischio significativo per la salute pubblica.
79 persone si sono ammalate in sette stati degli Stati Uniti, 21 sono state ricoverate in ospedale
Al 7 giugno, il CDC ha segnalato che 79 persone in sette stati (New Jersey, Kentucky, Nebraska, Nevada, Arizona, Washington e California) sono state infettate dal ceppo epidemico. Almeno 21 persone hanno richiesto il ricovero ospedaliero a causa di sintomi gravi. Non sono stati segnalati decessi. Le autorità sanitarie avvertono che il numero effettivo di infezioni è probabilmente più alto, poiché molti casi non vengono segnalati quando le persone guariscono senza consultare un medico o sottoporsi a test.
La Salmonella , un batterio comunemente associato a malattie trasmesse tramite gli alimenti, può causare sintomi come diarrea, febbre e crampi addominali. Questi sintomi si manifestano in genere da sei ore a sei giorni dopo l’esposizione. Mentre molti individui infetti guariscono senza trattamento, le popolazioni vulnerabili come bambini piccoli, anziani e persone con un sistema immunitario compromesso sono maggiormente a rischio di malattie gravi e complicazioni. Il CDC stima che la salmonella sia responsabile di circa 1,35 milioni di infezioni, 26.500 ricoveri ospedalieri e 420 decessi ogni anno negli Stati Uniti.
In risposta all’epidemia, il CDC consiglia ai consumatori di controllare attentamente i propri acquisti di uova e di smaltire o restituire qualsiasi prodotto che corrisponda ai criteri di richiamo. Le attività commerciali in possesso delle uova richiamate sono invitate a non venderle o servirle e a sanificare accuratamente tutte le attrezzature e le superfici che potrebbero essere entrate in contatto con i prodotti contaminati.
August Egg Company ritira le uova a causa dell’aumento delle infezioni da salmonella negli Stati Uniti
August Egg Company ha dichiarato di aver iniziato a dirottare la propria fornitura di uova verso un impianto di sgusciatura per la pastorizzazione, un processo progettato per eliminare agenti patogeni come la salmonella . Il team interno per la sicurezza alimentare dell’azienda sta inoltre conducendo una revisione completa per implementare misure correttive volte a prevenire futuri incidenti. L’azienda ha sottolineato il proprio impegno ad affrontare la situazione in modo approfondito e a garantire protocolli di sicurezza più rigorosi in futuro.
Questa epidemia coincide con un’altra indagine in corso sulla salmonella che ha coinvolto i cetrioli. Il mese scorso, la FDA ha annunciato il richiamo di cetrioli coltivati da Bedner Growers e distribuiti da Fresh Start Produce Sales. L’epidemia ha causato 45 casi di malattia e 16 ricoveri ospedalieri in 18 stati, e le indagini federali su entrambi gli incidenti sono ancora in corso. – A cura di MENA Newswire News Desk.